Muretti e vigne nuove

Anche quest’anno, a seguito delle piogge autunnali, alcuni dei muretti a secco che sorreggono  i nostri vigneti sono crollati, rendendosi quindi necessaria la ricostruzione che richiederà il solito grande lavoro manuale per trasportare sul posto i nuovi sassi, utilizzando le monorotaie gestite dalla Cantina 5 Terre, per poi posizionarli utilizzando la tecnica che ci tramandiamo da generazioni.
In particolare, uno di questi muri crollati essendo particolarmente alto, ha provocato la caduta di un grande volume di terra che dovrà essere riportata sul terreno sovrastante utilizzando la mitica “cavagnola”, piccolo cesto di vimini intrecciato a mano che viene riempito di terra o di sassi di piccole e medie dimensioni (“i recausi”), elementi fondamentali per il corretto drenaggio dell’acqua piovana.
I nostri vecchi con la “cavagnola” hanno sollevato miliardi di metri cubi di terra e sassi , sfidando la legge della gravità terrestre, mantenendo in piedi un territorio che altrimenti già da tempo sarebbe franato completamente verso il mare! Leggi Tutto

Posted in Vigneti & Vino | Lascia un commento

Vendemmia 2014

Quest’anno la vendemmia si è svolta in anticipo rispetto agli anni passati, a causa dell’eccessiva piovosità estiva che ha causato notevoli problemi di maturazione del grappolo e nei casi più gravi la marcescenza dello stesso.
Quindi quest’anno si è riscontrato un basso tenore zuccherino ed un’alta acidità dell’uva, mentre invece la quantità è stata maggiore dell’anno scorso.
Come al solito abbiamo provveduto a conferire la maggior parte delle uve alla Cantina Sociale del Groppo, mentre 15 quintali li abbiamo trasportati nella nostra cantina “Il Torchio”, in cui abbiamo vinificato per la prima volta dopo il rinnovo del locale. Leggi Tutto

Posted in Vigneti & Vino | Lascia un commento

Il Torchio

La nostra cantina “Il Torchio” è da oltre cento anni il luogo di produzione e conservazione del vino di famiglia e qualche mese fa abbiamo deciso di ristrutturarla per renderla maggiormente accogliente e funzionale.
Logicamente i lavori sono stati eseguiti mantenendo la struttura originaria e dando maggiore risalto ai muri di sasso appoggiati direttamente sulla roccia che garantiscono una temperatura ed un’umidità costante, elementi fondamentali per conservazione del nostro vino.
L’elemento di spicco è il veccchio torchio, che ancora oggi utilizziamo per la vinificazione.
Esso è costituito da una base in sasso lavorato a mano, al centro della quale è murata una vite in ferro sulla cui sommità è posta una grande madrevite, detta “chiocciola”, formata da un disco di ferro con buchi lungo la circonferenza, all’interno dei quali trova alloggio un “saltarello” a base triangolare. Leggi Tutto

Posted in Vigneti & Vino | Lascia un commento

Ancora al lavoro…….

Ecco gli ultimi lavori di ricostruzione dei nostri muretti a secco nei vigneti!.

Posted in Sentieri | Lascia un commento

Il sentiero n. 6d-7a Volastra – Corniglia

Il sentiero 6d, che da Volastra raggiunge Case Pianca e poi con il 7a arriva Corniglia in circa 1 ora e 15 minuti, è uno dei più spettacolari e ben mantenuti di tutto il Parco Nazionale delle Cinque Terre.
Il sentiero parte dal piazzale della chiesa romanica di Volastra, santuario dedicata a Nostra Signora della Salute risalente al X secolo, dove si trova uno splendido blocco di pietra arenaria con una croce in ferro, sapientemente lavorato dagli artisti dell’epoca.
Lasciato l’abitato di Volastra dopo un centinaio di metri si è subito affascinati dalla vista che si gode sulla costa, dominando Manarola sulla sinsitra e Corniglia sulla destra.
Successivamente si accede alla zona più coltivata delle Cinque Terre e cioè le due famose coste di “Valle dei Pozzi” e della “Posa”; dai vitigni allevati in quest’ultima costa la Cantina Cinque Terre produce un vino speciale di qualità superiore e cioé “Costa da’ Posa di Volastra”. Leggi Tutto

Posted in Sentieri | Lascia un commento

La ginestra

In questa fase invernale siamo impegnati nella legatura della vigna con la ginestra.
La ginestra è da sempre stata utilizzata alle Cinque Terre per legare le vigne sul pergolo ed é per questo che ancora oggi noi proseguiamo con questa tradizione che garantisce la totale biodegrabilità nell’ambiente.
Anticamente era un compito esclusivamente femminile, mentre gli uomini si dedicavano alla zappatura del terreno.
Durante il periodo estivo ci rechiamo nelle zone dell’entroterra, dove questo arbusto si sviluppa più vigorosamente, e provvediamo al taglio e al trasporto a Volastra; le ginestre vengono poi raccolte in mazzetti e lasciate ad essiccare in un luogo asciutto ed aerato. Leggi Tutto

Posted in Vigneti & Vino | Lascia un commento

Il sentiero n. 6 Manarola – Volastra

Manarola e Volastra fino al completamento della strada carrozzabile Manarola – Groppo - Volastra nei primi mesi del 1978, non ebbero mai facili collegamenti stradali.
L’Amministrazione Comunale per venire incontro alle necessità della popolazione decise di costruire una nuova strada mulattiera che partendo da Pié di Fiesse, seguendo in parte il vecchio  sentiero Fiesse – Cantrigiàn, raggiungeva Volastra.
I lavori di costruzione cominciarono il 21 agosto 1906 e terminarono nel luglio del 1907, giusto in tempo perché la strada potesse essere inaugurata il 5 di agosto in occasione della festa della Madonna della Salute del santuario di Volastra. Leggi Tutto

Posted in Sentieri | Lascia un commento

Vicus Oleaster

A 350 metri di quota, sul dorso di una scoscesa collina circondata da terrazzamenti sostenuti da muretti a secco, si trova Volastra, tra vigneti e ulivi.
E’ un piccolo borgo che per adattarsi al terreno, ha disposto le case in due semicerchi concentrici.
Risale al 177 a.C., quando i legionari romani trasformati in contadini dopo la vittoriosa campagna contro i Liguri, fondarono il borgo, che sorse sul tracciato del’antica via Romea, strada anteriore alla romana via Aurelia.
“Vicus Oleaster”, il paese degli ulivi, era una stazione di posta per il cambio dei cavalli. Leggi Tutto

Posted in Sentieri | Lascia un commento

I trenini


Nel maggio del 1980 nella zona di Volastra e precisamente nelle coste di Vaiposse e della Posa (zona di produzione di un vino DOC selezionato) vengono installati dalla Comunità Montana della Riviera i primi due trenini a monorotaia delle Cinque Terre.
Sono i primi impianti del genere installati in Italia e sono il risultato della ricerca di un mezzo capace di ridurre l’immane fatica del trasporto in una zona completamente priva di strade interpoderali.
Nel passato, durante la vendemmia i paesi delle Cinque Terre venivano invasi dai “camalli” (portatori di uva); la loro opera era essenziale per concludere la vendemmia in tempi ragionevoli e per dividere la fatica dovuta alla totale assenza di strade carrozzabili nella zona. Leggi Tutto

Posted in Sentieri | Lascia un commento

C’era una volta………

Le Cinque Terre di oggi devono tutto alla caparbietà e alla tenacia delle vecchie generazioni che con sforzi sovrumani hanno modificato il territorio per potere vivere grazie all’agricoltura producendo vino per la vendita.
L’asperità del territorio ha fatto si che per poter coltivare la vite, si è reso necessario costruire un’infinità di muretti “a secco” per creare i terrazzamenti su cui impiantare i vitigni.
La vendemmia poi assumeva contorni epici, in quanto i collegamenti fra i terreni erano costituiti da stretti ed impervi sentieri con innumerevoli scalinate, che non consentivano di utilizzare alcun tipo di mezzo meccanico per il trasporto. Leggi Tutto

Posted in Sentieri | 2 Comments